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Sociales

Hallan carne de delfín en latas de atún

Investigadores de la UNAM analizaron 15 muestras

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carne delfín

Un estudio realizado por investigadores de la Facultad de Estudios Superiores (FES) Cuautitlán, de la Universidad Nacional autónoma de México (UNAM) reveló la presencia de carne de delfín en latas de atún.

La investigación encabezada por el doctor José Francisco Montiel Sosa busca determina si el atún de aceite y agua que se comercializa contenía alguna especie distinta a la reportada.

Tras una extracción y purificación del ADN y de Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR) se descubrió que en tres de las 15 muestra había carne de delfín.

“Este hallazgo evidencia un grave fraude alimentario”, indicó el especialista quien advirtió que esto pone en riesgo a la especie en peligro de extinción.

El delfín es una especie sujeta a protección especial, de acuerdo con la Norma Oficial Mexicana 059 por lo que el descubrimiento alerta el riesgo que la especie corre.

Con información de Excélsior| DE

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